Quienes Somos

Somos una cremería, transformamos la leche y la crema del sur de Chile en queso crema, mantequilla y licores cremosos.

Compañía Cremera del Sur partió con una naturaleza investigadora, en nuestro ADN está aportar valor a las materias primas del sur de Chile . Somos una empresa que desarrolla e innova en nuevas aplicaciones alimentarias que permitan valorizar la crema láctea, aportando al desarrollo del sector lácteo.

Nuestro equipo de I+D ha diseñado un queso crema con funcionalidad mejorada obteniendo un queso de mesa cremoso y untable, y que a su vez, en aquellas aplicaciones culinarias en las que es utilizado como ingrediente, es estable frente a los procesos de cocción y fritura.

Compañía Cremera del Sur opera también una línea para la elaboración de licor de crema concentrado, materia prima destinada a la elaboración de bebidas alcohólicas con crema láctea. Para ello, transformamos la crema láctea en una base de crema concentrada con alcohol, que es utilizada por la industria de bebidas como ingrediente principal para las bebidas alcohólicas cremosas, como el cola de mono, piña colada y crema de whisky.

Elaboramos a su vez mantequilla tradicional premium, operando una línea de batidoras tradicionales.